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汉玖餐饮:做餐饮加盟不知道哪里入手?先从这3点出发!

更新时间:2018-12-04 08:46:54点击次数:420次
很多人都以为做餐饮加盟很容易,其实餐饮行业是非常复杂的,餐饮加盟是个综合性的行业,管理、生产、供应链等,任何一个环节出了差错,都会影响餐厅的生意。

很多人都以为做餐饮加盟很容易,其实餐饮行业是非常复杂的,餐饮加盟是个综合性的行业,管理、生产、供应链等,任何一个环节出了差错,都会影响餐厅的生意。


餐饮加盟


很多人都觉得一家餐饮店只要产品好吃,生意就可以好。其实不然,如果那样,餐饮加盟业只需要好厨子就行了。因为餐饮加盟的综合因素太多,所以,很多人都是一头雾水,不知道对餐厅繁杂的事物从哪儿下手。想要经营好一家餐饮加盟店需要弄明白以下几个问题:


餐饮加盟


1 消费者来店里吃什么?

这个问题,主要涉及的是餐饮加盟店的定位、品类,以及消费者的消费行为习惯。餐饮加盟经营者要多观察市场,分析、找到市场的痛点和热点,知道什么食物是热门,并尽可能的贴近热门,有计划性的引进消费者喜欢的菜品。


2 消费者为什么来我们店里吃?

凭与众不同的味道?凭热情细致的服务?凭新鲜刺激的环境体验?一个餐厅,务必要搞清楚吸引消费者的点在哪里。 产品好吃,哪家餐饮加盟店的不好吃?


你需要做的的是必须让消费者记住你,并且非来你家不可!说白了,就是你家餐饮加盟要有差异性和稀缺性。


餐饮加盟


3 消费者会以什么方式来店里?

这个问题,其实主要讲的是要了解消费者的消费行为习惯。消费者去你家餐厅,是购物后就餐、工作中就餐、下班后就餐?个人独自就餐?家庭聚会式就餐?还是商务宴请类?

把这些行为习惯进行分析后,根据就餐的特点,就可以细化餐饮加盟品牌的服务侧重点。

(编辑:汉玖餐饮)

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