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服务员3个沟通技巧,让餐饮店加盟没有投诉

更新时间:2018-12-04 08:53:06点击次数:619次
个优秀的餐饮管理人员应该深深懂得与顾客沟通的重要性,明白与客人沟通好坏对酒店的影响,懂得沟通带来的实际价值。只有重视和客人的沟通,才能直接创造利润

一个餐饮店加盟品牌想要经营得好,在服务上艺具备一定的优势,一个优秀的餐饮管理人员应该深深懂得与顾客沟通的重要性,明白与客人沟通好坏对酒店的影响,懂得沟通带来的实际价值。只有重视和客人的沟通,才能直接创造利润,那么,如何才能有效沟通呢?汉玖餐饮为你总结了以下几点有效的沟通技巧:


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1 注意沟通时的表情

在所有的非语言沟通中,表情最重要,使用最频繁,表现力最强。试想一下,餐饮店加盟品牌的人员如果每天与顾客沟通时,一脸生硬而又僵化的表情,会让顾客感受到服务的真诚吗?相反,面带微笑,表情生动,定会增加顾客对我们的亲切感用。


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2 注意沟通时的眼神

俗话说,眼睛是心灵的窗户,一个人的眼神最能反映一个人的内心。因此,餐饮店加盟品牌的人员在与顾客沟通时,不但要学会从顾客的眼神中来了解他们的内心,也要学会利用自己的眼神来表达自己的情意。


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3 要注意沟通时的手势

手势也是一种十分重要的身体语言,手势的运用可以起到加强语气,辅助表达的作用。如果在与顾客沟通中,能将手势运用得巧妙到位,一定能帮助提高沟通的效率和水平。

相反,如果运用得不好,会给沟通带来阻力。因此,在与顾客沟通时一定要注意自己的手势,不可用一些不礼貌的手势来与顾客沟通。比如,不能用食指指着对方说话;在与顾客沟通时,手不要乱动乱摸,更不可乱指乱比划。

(编辑:汉玖餐饮)

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