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想做餐饮但是不知道从何下手?这两方面准没错

更新时间:2019-07-30 14:17:00点击次数:392次
餐饮行业或多或少都面临着非常大的竞争压力,那么在这种情况下,餐饮营销则成了众多餐饮业推销自己的重要手段。

大家都知道衣食住行是人们生存的基本条件,然而,餐饮业又是基本中的需求。如何做好餐饮行业,目前餐饮行业或多或少都面临着非常大的竞争压力,那么在这种情况下,餐饮营销则成了众多餐饮业推销自己的重要手段。如何做好自己的特色餐饮加盟行业,下面咱们主要从餐饮的营销方法出发,看看都可以从哪些方面来着手。

餐饮加盟

一、餐饮店装修设计

1、餐饮形象设计

特色餐饮加盟品牌要划定统一的店徽,印刷在自己的菜单、节目单、广告和其他宣传品上,用来凸起自己的形象。


2、文化元素

餐饮加盟店根据定位进行布置,根据特色餐饮加盟店的经营特色,摆放民俗工艺品在店内展示装饰,其餐座椅、设备也有一定的特色,使餐饮店具备文化特色。

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二、职员营销

在餐饮品牌加盟店中的每一个人都是潜伏的营销员,这包括餐饮店经理、厨师、服务职员以及顾客,有效地施展这些潜伏营销员的作用同样会给餐饮店带来利润。


1、餐饮店经理

传统餐饮店总裁比尔·伯恩斯说过:“我们餐饮店的总经理、销售部经理和我,天天从12点到1点都站在餐饮店的大厅和餐饮店的门口,问候每一位客人,同他们握手”。做为餐饮品牌加盟店的管理人员要亲自参与顾客服务,并处理顾客的投诉。


2、厨师

利用厨师的名气来进行宣传营销,也会吸引来一批客人,对重要客人,厨师可以端送自己的特色菜肴,并对原料及烹制过程做简短阐述。

特色餐饮加盟

3、服务职员

鼓励顾客尽大限度地消费,这重担主要落在服务员身上。服务员除了提供贴心的服务外,还得诱导客人进行消费。其中,服务职员对顾客口头建议式营销是非常有效的,但是有些口头建议不起作用,服务职员的营销语言对营销效果起着至关重要的作用,要培训所有职员(尤其订菜单职员)把握语言的技巧,用建议式的语言来营销产品和服务。

(编辑:汉玖餐饮)

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